法国松树皮提取物法国松茸( 二 ) _生活百科

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1.新鲜松茸
指的是刚采摘的松茸，保质期较短，而且还容易损坏其菌子的完整度。一般这样的松茸都会被用户所购买，或者是被收购商按照层次收购后进行分级包装出售。
其中新鲜松茸包括新鲜松茸、真空松茸和冰鲜松茸3种。新鲜松茸一般对于当地人来说，基本都是当天采摘当天就出售了。
而对于真空松茸来说，大多数都是较远地方的用户预订之后，然后真空包装后通过快递卖出去的松茸；而所谓的冰鲜松茸就是经过保鲜加工或者是冷冻处理过的松茸。

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2.烘干松茸
为了长期食用或者是方便保存，一些加工厂就会把收购回来的松茸进行切片烘干保存起来。然后等到食用的时候再通过温水浸泡之后烹饪！
但是对于烘干的松茸来说，一般工厂所选用的松茸都是等级不高的。因为经过高温烘干处理过后的松茸，其营养成分会被破坏掉。
而且烘干之后的松茸其价格还要比新鲜的松茸贵很多。所以一般当地人都是不会选择烘干松茸的，一般经过烘干处理过的松茸基本都是销售到全国各地去了。

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3.松茸食品
经过层层筛选之后，一般优质的松茸都会被高端的餐厅，或者是所谓的星级***所购买，然后经过烹饪加工后再以昂贵的价格卖出。
那么剩余的一些中低端的松茸，又会再次经过分级之后被分开。比如中端的松茸一般会被工厂拿去进行烘干处理。
最后剩下一些低端的松茸，工厂又不想浪费，于是又会做出一些所谓的松茸食品出来。比如：松茸速溶粉、麻辣松茸菌、松茸牛奶饼干等等。

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四、生活中松茸最常见的吃法1.松茸土鸡汤
对于国内来说，无论是家里还是餐馆，这都是一种比较常见的吃法。作为野生菌中的“贵族”来说，松茸和鸡肉一起炖是最为合适的了。
但一般用来炖鸡肉的松茸，其基本采用的都是烘干的松茸。所以我们需要提前用温水把松茸泡发，然后再把鸡肉洗净之后和松茸一起下锅转中火开炖。
一般一个小时之后，鸡肉和松茸都熟透了，我们再根据自己的口味加入适量的调料即可出锅。

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2.油煎松茸片
这是对新鲜松茸的一种烹饪 ***。其做法非常的简单，就是把从市场上购买回来的松茸清洗干净，然后用刀切成大小均匀的菌片。
但是这里需要注意的就是，菌片不能切太厚也不能切太薄，否则都会影响松茸的成熟度和口感。一般来说松茸片的厚度保持在5毫米就差不多了。
油煎松茸片更好还是用平底锅来煎，把锅烧热后放入适当的油，最后再放入松茸片，煎至两面金黄即可。

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3.凉拌松茸片
要说国内食用野生菌最疯狂的省份是哪？那么我想云南省肯定是现代社会中当之无愧的。因为对于云南人来说，他们吃菌的那股劲是外省人等望尘莫及的！
其中在云南就有这么一道野生菌是生吃的，那就是我们今天的主角松茸。将新鲜的松茸用木棍轻轻把表面的泥土弄干净，然后再放入水中轻轻淘洗一遍。
最后切成薄片放入碗中，可以直接就这么吃，也可以根据自己喜欢的口味放入相应的调料凉拌，或者是蘸少许的酱油食用。这样吃松茸能够保持菌子的新鲜感！

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写在最后当然不同地区对于松茸的做法也是各不相同的。其中还包括了松茸饭、松茸茶等等。还有就是松茸不仅能够炖和煎，而且还能够下火锅、炸、蒸、烤等等。
在生活中，之所以松茸被称为是“国宴御菜”，那是因为松茸是一种无污染纯天然的食用野生菌，而且还有着21世纪“健康希望之星”的荣誉。
【法国松树皮提取物法国松茸】还有最为珍贵的是，该菌子除了是我国的二级濒危保护物种之外，据说到目前为止世界上也没有任何一个国家能够对松茸实现人工种植。