鲁菜菜谱大全鲁菜菜谱( 三 ) _生活百科

1、将螃蟹洗净切成两半洗净，干辣椒洗净切小段，香菜洗净切碎。
2、锅里倒入食用油，油热，下入螃蟹炸至金黄捞出装盘。
3、另起锅倒入食用油，加入豆瓣酱，辣椒，生姜炒香，加入螃蟹翻炒均匀，加入生抽，胡椒粉翻炒入味装盘。

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香辣蟹
十三、小酥肉小酥肉是一道非常好吃的下饭菜。年夜饭团圆饭，这道小酥肉也会有的。小酥肉颜色金黄，口感：酥脆可口，香辣可口，非常好吃。
小酥肉的做法：
1、将里脊肉洗净切成条状装盘里，加入生抽，生姜，胡椒粉拌匀腌制入味。
2、往里脊肉里，加入淀粉拌匀备用。辣椒洗净切段备用。
3、锅里倒入食用油，油温7成热，下入里脊肉，辣椒炸至金黄捞出装盘。

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小酥肉
十四、油焖大虾油焖大虾是很多人都爱吃下饭菜。油焖大虾是年夜饭里必备的一道荤菜。油焖大虾的口感：虾肉紧实入味，香咸可口，非常好吃。
油焖大虾的做法：
1、将大虾洗净去壳去虾线装盘，生姜洗净切片备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入大虾翻炒均匀，加入食盐，生姜，生抽翻炒均匀，盖上盖子焖煮大火收汁装盘即可。

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油焖大虾
十五、清炖牛肉清炖牛肉是一道非常滋补又好吃的滋补美食。清炖牛肉是用牛肉和萝卜经过炖煮而成的。清炖牛肉的口感：牛肉香嫩，萝卜软糯，汤香味浓。
清炖牛肉的做法：
1、牛肉洗净切小块，放入锅里加入清水，生姜大火煮开捞出洗净放入砂锅里。
2、生姜洗净切片倒入砂锅里，再加入清水大火煮开，转小火炖煮40分钟。
3、萝卜洗净切小块，放砂锅里，煮20分钟，加入食盐，胡椒粉煮至入味即可。

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清炖牛肉
十六、团圆水饺团圆水饺是山东人除夕夜的团圆饭里必不可少的美食。水饺是山东人爱吃的美食。过年过节都是必不可少。团圆水饺是用面粉做饺子皮，包入馅料包成饺子，放入水里煮熟就可以食用了。饺子皮可以用青菜汁或是胡萝卜汁做好看的饺子皮，在包入自己喜欢吃馅料包成饺子。

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总结【鲁菜菜谱大全鲁菜菜谱】山东人的年夜饭菜谱， 16道鲁菜，吉祥如意，都是山东人的更爱。快过年了，年夜饭也就是团圆饭，是很多人都非常重视的一餐，各种鸡鸭肉都必须有。以上的16道美食，都是山东人爱吃的美食。年夜饭这些菜都会有的。我是@湖北人燕子，以上的美食有没有你喜欢吃的呢？欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！