3、 将处理好的鱿鱼身洗净，切成约0.6厘米厚的鱿鱼圈，加入黄酒拌匀，腌制10分钟后取出 。
4.、把腌好的鱿鱼圈先薄薄地蘸裹一层玉米淀粉，再蘸上一层打散的鸡蛋液，最后均匀地裹上一层面包糠，即做成鱿鱼圈胚 。
5、往 锅中倒入足量植物油，烧至6成热时放入鱿鱼圈胚，小火炸至金黄色捞出沥干油就可以吃了 。
温馨提示:
处理掉的鱿鱼头可做成烧烤鱿鱼 。
将鱿鱼的眼睛用剪刀剪掉，再把鱿鱼须中的口器挤出，洗净须上的小吸盘；将鱿鱼头切块，加入韩式烤肉酱拌匀后放入保鲜盒腌制一晚；
次日取出放入铺有锡纸的烤盘，将烤盘置于预热好的烤箱中层，上下火200℃烤10分钟，取出再刷一层烧烤酱，继续烤5分钟就可以吃了 。
鱿鱼怎么做才好吃，那要看你喜欢什么口味啰，也清淡口味的，下火锅的，香辣爆炒味的，取决个人喜欢吧
像沿海一带的人就喜欢清淡的，清炒或者是下火锅比较多，像我们内地的人就喜欢香辣口味的，或者铁板烧呀烧烤之类的
介绍我香辣口味做法吧，香辣过瘾非常好吃
1～ 市场买那种个头小的鱿鱼，刚好中间切一刀乃种，洗干净内脏
2～ 锅里烧点开水，放点姜片一起煮开，水开后下鱿鱼，马上倒点料酒，鱿鱼刚好有点卷起来了，立马捞出来沥干水份备用
3～ 热锅凉油，放一小抓花椒，干辣椒爆香，切点泡姜丝，泡椒炒香，接着放一勺豆瓣酱炒出红油
4～ 下焯好的鱿鱼进来，立马放两勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，翻炒出香味大概两分钟这样
5～ 切一把葱段，鸡精稍微翻炒一下就可以出锅啦，香辣过瘾特下饭，鱿鱼又鲜又嫩，点开我的头像视频主页里有教程可以去看看
小贴士，不用放盐了，这个菜不能咸，豆瓣酱，酱油，蚝油都有盐
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