新鲜兔子肉如何做才好吃？：
新鲜兔子肉做法有很多，有美容功效是众所周知的啦，脂肪与胆固醇的含量特低 。还含有丰富的麦芽糖 。以下是米酒烧兔肉方法：
原料：
兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克 。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮 。
做法：
1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
2、姜片煎香；
3、倒入兔肉煎炒制出香味；
4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛 。】
5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可 。
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