看外表
油桃的表面光滑如油，这说明比其它的油桃新鲜，挑油桃时可以根据这一点来挑选，而且质量好的油桃表面是比较规则的圆形或椭圆形 。
捏手感
想选甜一点的油桃可以用手捏一捏油桃，如果手感比较软的话是相对较甜的，因为软一点的油桃说明油桃已经成熟度较高了 。
3油桃很硬放一段时间会软吗
会变软 。
油桃很硬多半是因为油桃没有熟透，只要将油桃催熟就会变软了，将硬的油桃和熟香蕉或苹果放在一个塑料袋中，把袋口扎紧，保留少许缝隙透气，放置一段时间后，熟了的蕉或苹果便会释放大量的乙烯气体将油桃催熟，大约2-3天左右，油桃就会催熟成功变软变甜了 。
4油桃怎么保存久一点
如果油桃买回来还比较生硬，不想要尽快吃的话，可以将油桃放常温，可以让油桃慢慢变熟变软 。
如果油桃想要保存久一些，或油桃本身已经成熟度较高了，那么建议将油桃放冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的环境下不仅能延长油桃的保鲜期，还能尽可能的保存油桃的味道 。
3油桃怎么保鲜 油桃怎么保存更好1油桃怎么保鲜1、冰箱存储保鲜
先将油桃进行预冷处理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包装，放入冰箱存储，温度控制在0℃，相对湿度保持在85%-90%，该种存储 ***，贮藏期可长达1个月 。
2、化学存储保鲜
油桃在存储期间，常因褐腐病而引起油桃的腐烂，利用化学存储保鲜是在油桃存储前，选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液，在温度为40℃的条件下浸泡25分钟，可有效的预防油桃的腐烂 。
3、油桃保存温度
将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下，可有效存储6周时间，比在空气中存储期延长1倍
4、冷藏保鲜
冷藏保鲜的适合温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90% 。若需要更长时间存 储，需要严格控制冷库温度不能波动，若温度达到-1℃以下就有受冻的可能性 。油桃存储在2℃-5℃比在0℃以下更容易发生果肉变质，较耐存储的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下的存储期为4周 。
2油桃怎么保存更好
当您把油桃带回家后，要把它们放进厨房柜台的纸袋里1-3天 。纸袋要避开阳光 。随后油桃会一天天地变甜变软 。当油桃散发出诱人的香气，而且已经经不起轻微的挤压时，就说明油桃已经熟透了 。成熟后的油桃要放在冰箱里保存，以便在油桃味道更佳时取出好好享用 。
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏 。
2、桃子的储藏湿度在90%左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度 。
3、桃子的后熟 ***，温度控制在20~25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好 。
3油桃的存储多少温度合适
适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90% 。若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能 。油桃入库初期，可适当通风换气 。在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变 。在2℃-5℃中贮藏的油桃比在0℃以下贮藏的油桃更容易发生果肉变质 。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好 。
4油桃保鲜注意什么
1、油桃冷藏时间过长，会淡而无味，因此，贮藏期不能过长 。
2、在挑选的时候，尽量挑选颜色鲜红的油桃，口感更好
4油桃放几天会软 油桃是脆的还是软的5油桃怎么保存不会变软1、冷藏
想要延长油桃的保质期，储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90%左右，这种 *** 油桃能储藏20天左右，但是油桃在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响，还是要尽快食用 。
2、气调储藏
油桃在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，吃不完的油桃可以放在气调帐或者气调袋中 。
3、冰窖储藏
北方地区有冰窖，可以将油桃放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月 。
5油桃可以放多久油桃可以放4到5天 。新鲜的油桃皮薄多汁，常温条件下，油桃容易与空气中的氧气以及二氧化碳发生反应，从而可能会产生不利于人体健康的物质，一般情况下很难长时间存放，大概放置四五天以后就会开始变皱，甚至于变质，如果在天气较热的情况下，熟透的油桃放个一两天就会坏掉，所以油桃在常温条件下一般只能放4到5天左右 。
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