请问茄子怎么做好吃,茄子怎么炒更好吃( 二 )

菜系及功效:家常菜谱

茄子炒豆角的制作材料:主料:豆角,茄子
调料:干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐
教您茄子炒豆角怎么做,如何做茄子炒豆角才好吃做法:
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下 。
3.锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅.
牛膝炒茄子的做法详细介绍菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 高血压食谱
口味:咸鲜味工艺:炒
牛膝炒茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)300克
辅料:牛膝20克
调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,大蒜30克,盐2克,鸡精2克,植物油35克
教您牛膝炒茄子怎么做,如何做牛膝炒茄子才好吃1. 将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段;
2. 茄子洗净切成茄丝;
3. 姜切成丝;
4. 葱切成段;
5. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时入姜葱爆香;
6. 再放入茄丝、料酒炒熟,加盐、鸡精即成 。
小帖士-健康提示:
本品具有平肝熄风,降低血压之功效,适于肠风下血、高血压病等症患者食用 。

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