1、青柠檬对半切开榨汁 。
2、将青柠檬汁，橄榄油，红酒醋混合，搅拌均匀成沙拉汁备用 。
3、西瓜，牛油果去皮切块，小青椒和洋葱切碎，混合在一起 。
4、撒上撕碎的新鲜薄荷以及奶油芝士碎 。
5、淋上步骤1的沙拉汁，撒上少许盐和黑胡椒碎即可食用 。冰镇后口感更佳 。
四、冰爽西瓜汁
食材：西瓜半个、冰格2个、薄荷叶适量 。
1、用挖球器挖出十几个西瓜球 。
2、剩下的西瓜切小块，鲜榨三分之一西瓜汁 。
3、西瓜汁倒入冰格冷冻2小时，这步可提前做 。
4、冰块冻好后再榨剩下的西瓜 。
5、取出冰块，把西瓜冰块装半杯并倒入西瓜汁 。
6、放入西瓜球、薄荷叶，冰爽西瓜汁就做好了
五、西瓜冰沙
食材：西瓜、蜂蜜或白糖
1、把西瓜的西瓜皮切掉，挑出西瓜籽，切成块状，将西瓜放入冷冻室，冷冻几个小时 。
2、将冻好的西瓜放入破壁机，接通电源，启动“沙冰”程序，30秒后，西瓜沙冰就做好了 。
3、食用时加入适量蜂蜜或白糖，口感更佳 。
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