浙江温州的风俗有哪些温州习俗( 二 ) _生活百科

吃分岁酒时，长辈还会借机总结全家一年成败得失，争取新一年有新进展。这首竹枝词记载了全家吃分岁酒的情景：
妻孥一室话团圆，
鱼肉瓜茄杂果盘。
【浙江温州的风俗有哪些温州习俗】下箸频教听忏语，
家家家里合家欢。
【压岁】孩儿压岁讨铜钱
除夕，长辈用红纸将铜钱串起来，赐给下辈，或放在孩子的枕头下面，谓能压邪，俗称“压岁钱” 。《温州竹枝词》日：“孩儿压岁讨铜钱，快乐真如天上仙。爆竹买来檐下放，嘻嘻笑笑过新年。
【岁灯】烛摇除夕满堂红
除夕晚上，取点燃的红烛置于屋前屋后及每一个房间，如水缸边、谷仓等地方是必须要放置的，这被称为点“岁灯”，使家里显得亮堂而温暖，充满过年仪式感。讲究的人家，采用锡制小灯台，一般人家大都以红萝卜切段，插上红烛。这一习俗至今仍流传。

文章插图

点岁灯可用这种小红烛
【守岁】彻夜不眠待新春
吃过分岁酒，大家自寻娱乐，如围棋、象棋、湊七巧图猜字谜、解九连环、掷骰子、打五关等活动，人们往往彻夜不眠，俗叫“守岁”，也有叫“望年夜” 。
盛唐诗人孟浩然在开元十九年（731）腊月来到温州。当年除夕，他与同乡好友张子容一起吃年夜饭、守岁，还写了《岁除夜会乐城张少府宅》：其中有“续明催画烛，守岁接长筵。旧曲梅花唱，新正柏酒传”之句，可见在千年前的温州，如今坚守的部分年俗已经形成。
如今的除夕夜，合家老小可观看电视台春节联欢晚会，或微信抢个红包，喜洋洋迎接正月初一的到来。

文章插图

正月头走亲访戚拜年忙
春节是整体性节日，从除夕到初一到初十到元宵节，基本都有主题活动。温州民间有“初一拜殿门、初二拜丈人”之说，可见拜年走亲戚是“正月头”主要活动。而正月初一又是其中最重要的一天，老温州对吃、说、做等行为都形成一套规矩。
【行香】熏沐拈香争最早
正月初一清早，旧有“行香”之俗。《符章日记》载，从晚清光绪十九年（1893）到1923年的大年初一，主人公所做的事大同小异，但每次都有“五鼓起，熏沐拈香”、“晨起，拜天地、祀先”等文字。
符章（1853~1929），字聘之，一字笑拈，原籍江西，宣统三年（1911）署瑞安知县，1913年赴平阳任《县志》总纂，后长期在温州生活并逝世。而当时行香的具体行为：全城文武官员冠带乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛。
百姓家里则是老年人和当家人趁天未亮便沐浴更衣，竞先赶到附近寺庙烧头香、点香灯；有的人甚至除夕就在庙宇等候行香。俗信认为之一个赶到点灯上香的人最为吉利，故有争先点“头香”的民间习俗。
如今，正月初一到寺庙里行香的习俗虽然没有以前那么盛行，但在民间依旧被许多市民当做一件重要的事。
【饮食】嘴头甜蜜彩头好
正月初一的早餐，是最讲彩头的，一般主妇都不敢怠慢。
在温州，不少家庭会蒸吃松糕（一种由糯米粉等炊蒸而成的糕点）。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，夹在两片松糕之间，甜中带咸别有风味；也有的人家吃汤圆，或者煮粉丝或长寿面，上面放煮熟的蛋。这些食物均含“年年高”“团圆”的象征意义。有的人家将除夕特意留下的“过年饭”杂煮，兼吃捣糕和松糕。

文章插图

喜气的“红”是新年颜色
在温州各县（市区），正月初一的早餐侧重虽有所不同，但“吉利、彩头”的寓意几乎都是一样的。
如在瑞安、平阳，有的人家吃蒸年糕蘸糖，有的人家还要先喝一碗红糖汤，再吃长寿面和鸡蛋；在泰顺，主妇也是先沏糖茶，蒸糖糕，端出菜头（盐渍萝卜）给合家“嘴头甜，彩头好”：亲戚酬酢，吉语生馨。
洞头在正月还曾有“拜茶” 习俗，即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓“红枣茶”，取其吉利之意；喝过茶后，还要再烧“长寿面”吃以图吉利，祝愿全家老小长命百岁。
在乐清，一般人家的早餐也是吃红枣、汤圆之类的吉祥美食，独雁荡一带，正月初一吃的是粽子：除夕夜每家要煮一锅米粽，待岁首之日早起全家食用。据说，吃粽子一是因“粽、宗”同音，取怀念祖宗之意；二是因为粽又和“中”字同音，取功名得中之意。