【食用禁忌】：
宜食：儿童和发热病人最宜食用 。全身水肿 ， 小便不利或小便短少时也宜食用 。癌症患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓 。
忌食：由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用 。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用 。
4荸荠含糖量高吗 血糖偏高可以吃荸荠吗1荸荠含糖量高吗
不算高 。
荸荠虽然味道清甜、肉脆多汁 ， 但是荸荠的含糖量并不是很高 ， 每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物 ， 在水果含糖量中来说 ， 不算高的 ， 另外 ， 荸荠性寒 ， 具有清热泻火、润肠通便等功效 ， 能够在一定程度上促进体内糖类的代谢 ， 对身体健康有所好处 ， 而且人体适量的食用荸荠 ， 能够补充蛋白质、维生素、磷等营养成分 ， 提高自身免疫力 。
2血糖偏高可以吃荸荠吗
可以适量的食用 。
对于血糖偏高人群来说 ， 自身并不能很好的控制血糖水平 ， 因此在食用食物时 ， 会避免高糖食材 ， 而像荸荠这种吃起来甜 ， 但是含糖量较低的水果 ， 是可以适量食用的 ， 并不会有很大问题 ， 还能对体内糖类的代谢有所帮助 ， 但是食用量不宜过多 ， 一般建议在3-5个之间为好 。
3哪些人不能吃荸荠
小儿、孕妇、脾胃虚寒者 。
从中医的角度来说 ， 荸荠性寒 ， 味甘 ， 属于生冷食物 ， 对于小儿、孕妇、脾胃虚寒者来说都是不宜食用的 ， 因为小儿身体正处于发育阶段 ， 消化功能虚弱 ， 会对肠胃健康有所 *** ， 而孕妇食用生冷食物 ， 会影响子宫的正常收缩 ， 对自身和体内胎儿不利 ， 另外 ， 脾胃虚寒者本身寒凉之气较多 ， 食用寒性食物后 ， 会加重寒气 ， 出现手脚冰凉等不适情况 。
4荸荠怎么吃比较好
1、生吃 ， 将荸荠清洗干净后 ， 去皮直接食用即可 。
2、荸荠煮水 ， 将荸荠清洗干净后 ， 去皮放入水中 ， 煮8-10分钟 ， 直至汤汁浓稠即可食用 。
3、荸荠肉丸 ， 将荸荠清洗后去皮 ， 与肉泥、蛋清、面粉一同搅拌均匀 ， 放入胡椒、盐、味精调味 ， *** 成圆球 ， 红烧或做汤都是可以的 。
5荸荠血糖高的人能吃吗？血糖高的人尽量不要吃荸荠 ， 我们经常把荸荠当水果来吃 ， 但它的含糖量是偏高的 ， 热量也不算低 ， 比我们常吃的苹果和梨要高点 。糖尿病人只有血糖控制较好的时候（空腹7以下 ， 餐后10以下） ， 可以适量吃点荸荠 。建议每次食用量2-3个即可 ， 更好作为加餐来吃 ， 并把热量计入当天总热量中 ， 荸荠的营养价值还是很丰富的 ， 它能够辅助治疗呼吸道疾病 ， 预防流感 。荸荠中的粘液质能够生津润肺 ， 改善肺热咳嗽 。糖尿病人适量吃点荸荠 ， 也能够改善烦渴症状 。此外 ， 荸荠还有一定的利肠通便的作用 ， 对于女性子宫出血也有辅助治疗作用 。
6荸荠含糖量高吗 关于荸荠含糖量介绍1、荸荠含糖量不高 。荸荠虽然味道清甜 ， 肉脆多汁 ， 但是荸荠的含糖量并不是很高 ， 每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物 。
2、荸荠是莎草科荸荠属植物 ， 原产于印度 ， 在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。荸荠多种植在水田 ， 生长在湿土里 ， 皮薄汁多 ， 极易失水萎缩和腐烂变质 。它皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口；口感甜脆 ， 营养丰富；地下匍甸根状茎细长 ， 末端膨大为球茎 ， 球茎扁圆形 ， 表面平滑 ， 老熟后呈深栗色或枣红色 。
3、荸荠口感甜脆 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物 。可以用来烹调 ， 并可制淀粉 。广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制 。它的纤维是球状的 ， 容易吸附杂物 ， 有很好的清理肠道功能 。若要生吃一定要把芽眼和外皮彻底清除 ， 否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生 。
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