2、药剂浸种浸根 ， 育无病苗 荸荠秆枯病是荸荠生产上的大敌 ， 农民称为瘟病 。常因此病的危害导致荸荠减产 ， 严重者甚至绝产 。种荠带菌是以后病菌扩展、蔓延的主要来源 。若种荠带菌 ， 在生长期中即使多次用药防治 ， 也基本上效果甚微 。而采用育苗前药剂浸种 ， 栽植时用药浸根的 *** ， 防病效果十分显著 。具体做法是在育苗前用25%多菌灵500倍液浸种8～12h取出沥干 ， 然后催芽育苗 。栽植前用25%的多菌灵 500倍液浸根16～24h 。
3、假植促根 ， 育壮苗 荸荠栽植后必须早发棵、早分蘖、早分株、早封行 ， 才能早结荠 ， 获高严 。因此 ， 栽植苗必须根系粗壮发达 。假植是促进发根的有效手段 。通常荸荠最初排种时球茎相距 3cm ， 大约 20～25天 ， 苗高 20～25cm时移苗假植 1次 ， 移苗距离放稀到12～15Cm ， 这样既利于发根 ， 又扩大了苗的营养面积 。移苗时发现病苗、瘦弱苗还可及时剔除 。
4、浅水薄肥 ， 育大苗 育苗期间尤其是伏水荸荠育苗期间温度不稳定 ， 有时温度偏低 ， 不利苗的生长 。苗期灌浅水可以提高土温 ， 促进苗的生长 。一般在移苗之前灌水深1～2cm ， 移苗后 ， 随着苗长大 ， 气温也逐渐升高 ， 灌水深掌握在2～3cm ， 最深不宜超过4cm 。苗期追肥宜轻施勤施 ， 当苗高10cm左右时浇稀粪水1次 ， 随即浇水 ， 以后每隔5～6天浇稀粪水1次 。这样在栽植时苗高可达35～40cm ， 有的甚至达60cm以上 ， 叶状茎粗0.5cm以上 。
三、适期栽植
长江中下游地区荸荠从5月份到8月份都可以栽植 。一般栽植早的 ， 无论是球茎苗 ， 还是分株苗 ， 均表现为光合面积大、单株产量高 。7月30日与8月4日栽植期仅相差4～5天 ， 但每666.7㎡产量就相差430kg之多 ， 这与分株苗栽植后所需较长的缓苗期以及分蘖、分株的最适期有关 ， 故分株苗栽植不宜过迟 。一般早栽优于晚栽 ， 以6月15日栽植的产量和大荠率更高 ， 品质更好 。随着栽植期推迟 ， 产量下降 ， 大荠率降低 。但栽植期也不是愈早愈好 。过早栽植的荸荠 ， 由于母株丛形成时常遇梅雨季节 ， 过密的分蘖常易引起内部湿度过高 ， 通风透光差 ， 叶状茎极易感病 ， 造成减产 。所以 ， 确定适宜的栽植时期 ， 既要考虑到茬口的安排 ， 同时更要考虑到使分蘖盛期避开高温多湿的季节 ， 防止病害的大面积发生 。
四、栽植用苗的选择
荸荠栽植用苗分为球茎苗和分株苗2种 。所谓球茎苗 ， 就是将种荠催芽育成小苗 ， 最后以球茎为栽植单株 ， 每一种球只育成1株苗;分株苗是指在定植前尽量提早用球茎育苗 ， 促其多分蘖和分株 ， 栽植时将分蘖和分株—一拆开 ， 每一栽植苗含有叶状茎3～4根 ， 每一种球可育成数株苗 。球茎苗定植后缓苗期短 ， 早期分株多且停止早 ， 采收时球茎的大荠比例比分株苗的高 ， 但田间易造成局部分株、分蘖过剩 ， 互相拥挤 ， 遇大风暴雨时会引起倒伏 ， 还易发病 。一般栽植期偏晚的 ， 如7～8月栽植的宜用球茎苗;而分株苗定植后缓苗期较长 ， 只适于早栽(5～6月) ， 若栽植过迟 ， 则由于高温期较短 ， 植株分蘖和分株较少 ， 田间叶状茎密度不够 ， 产量不高 。5～6月栽植的分株苗 ， 分株、分蘖均匀 ， 叶状茎生长健壮 ， 田间通风透光良好、发病轻 。此外 ， 采用分株苗还可节省用种量 ， 结荠早 ， 增产潜力大 。
五、合理密植
建立合理的群体结构是丰产的基础 。荸荠球茎的充实膨大依赖于地上叶状茎源源不断地供给充足的光合产物 ， 群体愈是合理 ， 球茎的膨大发育愈是充分 。群体过大造成郁闭现象 ， 光合效率低 ， 茎叶软弱 ， 容易感病;群体过小不能充分利用光能 。据试验 ， 麦茬早水荸荠用分株苗栽植时每666.7㎡栽3000株最适宜 ， 表现为分株结束迟 ， 叶面积指数较适宜 ， 内部通风透光较优 ， 叶状茎寿命长 ， 光合强度下降慢 ， 地下所结的球茎于物量高 ， 产量高 。麦茬早水荸荠用球茎苗栽植时以每 666.7㎡栽 1000株最适宜 ， 表现为分蘖分布较为合理 ， 生长健壮 ， 通风透光好 ， 光合强度高 ， 产量高 。对于单季中、晚稻秧田和夏茭白、席草茬的伏水荸荠 ， 若用球茎苗栽植 ， 密度以每666.7㎡2500～3000株为适宜 ， 行距 70～80cm ， 株距30～40cm;若用分株苗栽植 ， 密度以每 666.7㎡4000～5000株为适宜 ， 行距 50～60cm ， 株距 25～30cm 。接早稻茬的晚水荸荠 ， 须栽植球茎苗 ， 于7月30日前栽植的密度以每666.7㎡4000株为适宜 ， 行距50～60cm ， 株距30cm左右;8月栽植的密度以每666.7㎡4500～5000株为适宜 ， 行距40～50cm ， 株距30cm 。
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