否有沉淀物 ， 如果没有或者只有少量透明的沉淀
物是正常的 ， 如果量太多则不正常 。
打开酒瓶后可以倒入适量的红酒到杯中 ， 均
匀摇晃 ， 观察杯壁的酒是否均匀往下流 ， 酒越粘
稠 ， 流速越慢 ， 说明酒的质量越好 ， 这种方式被
称为挂杯 。
除了以上方式 ， 还可以滴入两至三滴红酒到
【怎样鉴别红酒的好坏，怎么辨别红酒的好坏？】纸巾上 ， 观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹 ， 如
果留下的是均匀的红紫色 ， 说明酒是好的 ， 反
之 ， 颜色不均匀或较淡的话 ， 说明酒不好 。
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