煮三分钟以后淋干水分锅中放入少许的油放入蒜蓉炒出香味以后放入山药胡萝卜快速翻炒几下放上盐白糖继续翻炒淋上少许的水淀粉翻炒片刻以后出锅淋上明油 。这样 *** 出来的山药会比较脆嫩而且添加胡萝卜只是点缀少许的水淀粉和明油这样可以使山药更加入味，而且色泽红润有光泽 。如果不想要山药氧化一定要在焯水的时候放入少许醋这样可以防止山药出现氧化现象 。
5炒山药怎么炒好吃又简单炒山药的简单做法
番茄炒山药
准备食材：西红柿（番茄）、山药、葱花 。
做法步骤：
1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用 。
2、将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用 。
3、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香 。
4、再将切好的西红柿放在锅中，进行简单的翻炒 。
5、再将准备好的山药片放在锅中，进行简单的翻炒 。
6、再在锅中加入适当量的盐巴，进行调味 。
7、翻炒翻炒，之后盛出来就好啦 。
菜里有浓浓的西红柿汁，酸酸甜甜即超级有食欲，又特别的下饭 。希望大家喜欢啦 。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
6山药怎么炒好吃又简单的做法可以做一道清炒山药，这是一道以山药、青红椒为主要食材的家常菜 。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富 。下面简单介绍如何 *** 清炒山药 。
清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克 。
清炒山药的做法：
1、将山药去皮洗净，斜切成薄片 。
2、青椒、红椒分别洗净，切片 。
3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒 。
4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可 。
食用价值：
1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品 。
2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素 。
【山药怎么炒好吃又简单山药怎么炒好吃】关于山药怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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