香茅，正名为：柠檬草 Cymbopogon citratus [1]
形态特征
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多年生密丛型具香味草本 。秆高达2米，粗壮，节下被白色蜡粉 。叶鞘无毛，不向 外反卷，内面浅绿色；叶舌质厚，长约1毫米；叶片长30-90厘米，宽5-15毫米，顶端长渐尖，平滑或边缘粗糙 。
伪圆锥花序具多次复合分枝，长约50厘米，疏散，分枝细长，顶端下垂；佛焰苞长1.5（-2）厘米；总状花序不等长，具3-4或5-6节，长约1.5厘米；总梗无毛；总状花序轴节间及小穗柄长2.5-4毫米，边缘疏生柔毛，顶端膨大或具齿裂 。
无柄小穗线状披针形，长5-6毫米，宽约0.7毫米；之一颖背部扁平或下凹成槽，无脉，上部具窄翼，边缘有短纤毛；第二外稃狭小，长约3毫米，先端具2微齿，无芒或具长约0.2毫米之芒尖 。有柄小穗长4.5-5毫米 。染色体2n=40 （Gupta B. K.，1965），60 （Babu，1936） 。花果期夏季，少见有开花者 。[2]
以晒干的草蒸馏而得，味道像是水果香及熏衣草的综合，高度约60公分，主要产地为斯里兰卡、爪哇、马达加斯加、南非，其中以爪哇品质较好，本世纪才被大量商业
使用，虽然其来源稳定，但96年以来价格已上涨一倍以上 。
其气味可以驱除蚊子、跳蚤，减少病房中的细菌 。
香茅与橙花、佛手柑调和之后，可以软化皮肤 。
适合与之调和的精油有；佛手柑、尤佳利、天竺葵、熏衣草、橙花、薄荷、苦橙叶、鼠尾草、依兰 。
5佛手汁和香茅是什么佛手汁是佛手果实成熟后榨成的汁 。佛手果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手 。香茅是禾本科植物青香茅的干燥全草，香茅药性温，味辛、甘 。归肺、脾经 。
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