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步骤1
准备食材：黄鳝200克、红椒1个、蒜5瓣、姜1块、小葱2根、白糖1茶匙、老抽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、青椒1个 。黄鳝洗净备用 。
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步骤2
黄鳝洗净备用 。
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步骤3
红椒切条 。【黄鳝啫啫煲的做法 黄鳝啫啫煲怎么做好吃】
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步骤4
青椒切条 。
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步骤5
小葱切段和葱花 。
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步骤6
蒜切片 。
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步骤7
姜切片 。
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步骤8
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、葱段爆香 。
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步骤9
再加入黄鳝，倒入老抽、白糖、料酒、盐炒3分钟 。
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步骤10
然后将炒好的食材倒入煲仔中，淋入生抽，放入青红椒拌匀 。
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步骤11
接着倒入适量水盖上煲盖，小火焖煮8分钟 。
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步骤12
接下来淋入香油，撒上葱花即可 。
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