文章插图
1、准备口锅 ， 倒入剩饭 ， 盐再加点水翻炒均匀；
2、中火加热 ， 水开始有点冒泡了调成小火用锅铲把米饭贴着锅身铺平；
3、然后调中火 ， 慢慢转动锅身 ， 均匀受热 ， 随着水分被慢慢蒸干会发出啪啪的声响 ， 用铲子轻轻铲去锅巴表面多余的米饭 ， 把锅转圈烘烤到边缘微微翘起；
【锅巴怎么做菜 锅巴做法】4、用锅铲铲起来看一下底部有点微焦就可以关火了 ， 等它自然冷却 ， 最后轻轻铲一下就能把整个锅巴给取出来啦 ， 这样锅巴就做好啦 ， 可以直接吃 ， 也可搭配番茄酱或者辣椒酱吃 。
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