文章插图
1、用电饭锅煮饭 ， 干饭水和米的比例大概是1：1 ， 要软一点可以多加点水1：1.2。
2、方法技巧
（1）煮饭时 ， 在大米中加少量食盐、少许猪油 ， 会使饭又软又松 。
【电饭煲煮饭放多少水 用电饭煲煮饭有哪些方法技巧】（2）煮饭时 ， 往水里滴几滴醋 ， 煮出的米饭会更加洁白、味香 。
（3）煮干饭加热时间长 ， 维生素B1损失会超过30% 。如在煮饭时撇去米汤水 ， 维生素损失超过40% 。
（4）剩饭重新蒸煮 ， 可往饭锅水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭 。
（5）在煮饭水里加几滴沙拉 ， 可使米饭粒粒晶莹 。而滴几滴柠檬汁 ， 则可使饭粒柔软 。要煮一锅蓬松的米饭 ， 可在锅里撒一点盐 。煮饭时加点醋能防米饭变馊 。热剩饭时 ， 在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。
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