吃完螃蟹千万别碰5种食物 海鲜不能和什么一起吃( 四 )


注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍 。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒 。
5、贻贝
富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌 。常吃贻贝有益甲状腺健康 。
注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半 。不过孕妇尽量别吃 。
吃海鲜的禁忌
1、水果
在吃海鲜的时候,单吃未免会显得很单调,所以很多人为了追求更加多种的味蕾享受,多数情况下都会选择一些食物作为辅助搭配,其中,吃海鲜的时候吃点水果便成为了更佳之选,解除油腻,增加爽口的感觉 。
但是,在吃海鲜的时候吃水果是很不利于身心健康的,因为在海鲜中含有丰富的蛋白质、钙质等营养素 。
而在水果中则含有丰富的人鞣酸等酸性物质,而在吃海鲜的时候继续食用水果,海鲜中的蛋白质便会和水果中的鞣酸产生结合,进而形成一种不易溶解的化合物,对肠道产生不良的 ***,这也是诱发腹痛、呕吐等不适症状的重要原因,并且也大大降低人体对钙质等营养素的吸收 。
并且,现在的很多海鲜或多或少会被污染,而在这些被污染的海鲜中则含有一定量的砷,这种物质本身的.毒性是很低的,而如果遇到维生素C之类的物质则会发生反应形成一种三价砷,而这种三价砷正是砒霜的重要组成成分,所以说,在吃海鲜的时候吃很多富含维生素C的水果便大大增加了体内三价砷的含量,诱发人体中毒现象的产生 。
当然,只有吃大量的海鲜和大量的水果才会使得三价砷的含量增大,进而使得人体出现中毒的现象更为明显,所以若只是吃了少量的水果,问题不是很大,但是为了以防万一,还是少吃为妙 。
2、啤酒
很多人在吃海鲜的时候,必然是少不了啤酒的搭配的,一边吃着美味鲜口的海鲜,一边喝着小酒,吹着风,是多么惬意的美事啊 。但是,边吃海鲜边喝酒的危害是很大的 。
因为海鲜多属于高蛋白、低脂肪的食物,同时还会含有一定的嘌呤和苷酸等物质,而在啤酒中则含有丰富的维生素B1,而这种物质与海鲜中的物质会发生反应,从而使得人体血液中的尿酸含量逐步增加,使得原来的内环境失去平衡 。
同时尿酸成分有不能及时的排出,并且在体内还会反应形成钠盐,是一种难溶解的成分,形成结石或者痛风等危害,对于本身就患有痛风的人危害更是很大的,因为,一般患有尿酸的患者多会有高尿酸血症,这则成为危机性命安危的首要因素 。所以说,在吃海鲜的时候,千万不能一味的寻求爽口的感觉 。
3和海鲜相克的食物 和海鲜相克的食物
和海鲜相克的食物,每次到沿海地区旅游,最棒的福利非海鲜大餐莫属 。味道鲜美且营养丰富的海鲜是许多人更爱的食物之一,但有不少食物是不能与海鲜一起吃的 。下面是和海鲜相克的食物 。
和海鲜相克的食物1
海鲜+冰镇饮料:吃完海鲜后更好不要立马饮用汽水、冰水、冰棒这样的冰镇食物,很容易受凉,导致腹泻 。
海鲜+含鞣酸的水果:葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸,而海鲜有大量蛋白质,鞣酸和蛋白质反应,会形成不容易消化的物质 。从而导致人体不适,或者出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象 。海鲜和这类水果不应同食 。
海鲜+茶:和水果类似,茶类里也有鞣酸,同样能与海鲜中的钙化学反应形成难溶的钙 。因此,在吃海鲜时更好别喝茶 。
海鲜+啤酒:海产品会在人体新陈代谢后会形成尿酸,喝啤酒内也会让人体生成尿酸,而尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病 。因此不要同食,增加患病几率 。
海鲜+维生素C:虾、蟹、牡蛎这些海鲜里都含有少量砷元素,海鲜内所含的砷为对人体没有害处的五阶砷,而当我们吃海鲜的同时服用大量维生素C,五阶砷与维生素C发生化学反应,会生成对人体有剧毒的三阶砷 。因此当海鲜与大量维C同食后会引发食物中毒,更好不要同吃 。
海鲜宜和什么一起吃
海鲜+粥类:人们习惯空腹食用大量海鲜,最后才吃饭,这对身体非常不利 。如果先喝点热粥,再享用海鲜,就会好很多 。而不会导致胃肠虚弱或肚子疼痛 。
海鲜+维生素C含量低的水果:海鲜是一种酸性食品,而水果为碱性食品搭配食用,酸碱平衡搭配才能维护胃的正常ph值 。
海鲜+蛋白质:糖类和蛋白质不仅不会与海鲜的营养元素发生化学反应生成有害物质,还能恰好补充海鲜给予的营养 。所以吃海鲜时可以还可以配合豆浆,椰奶一起食用 。

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