大家好，关于鱼片怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黑鱼片怎么做好吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1如何做鱼片好吃又简单鲜嫩鲈鱼片的做法
选鲈鱼一条，让有经验的师傅帮忙把鱼处理好，鱼肉鱼骨分离出来 。师傅经验丰富的，分离出来的鱼肉完全不用担心有小刺，老少都可以放心食用 。经验不足的师傅，鱼骨去得不干净，吃的时候就得慢些 。
请点击输入图片描述
鱼头鱼骨清洗干净
鱼肉清洗干净后，从尾端开始，斜刀切成约3mm厚度的鱼片 。切完片后用清水冲洗一下把水倒掉，再加入水和一小勺盐浸泡十分钟左右，把鱼头鱼骨也一起放入浸泡，这样泡过的鱼肉和鱼骨会更鲜嫩，而且没有那么腥 。然后倒出沥干水份
葱白和姜片切丝，加入2勺料酒抓捏一下，备用
请点击输入图片描述
小葱切丝备用
请点击输入图片描述
沥干水分的鱼片加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精（不喜欢鸡精的可不加），用手抓匀，倒入葱姜料酒汁抓匀
请点击输入图片描述
再加入一小勺淀粉抓匀
请点击输入图片描述
最后再加入适量食用油搅拌均匀备用
请点击输入图片描述
下面来处理鱼骨部分 。将沥干水分的鱼头鱼骨分别依次将盐、胡椒粉、淀粉、涂抹一遍，摆入蒸盘中，放上几片姜片，锅中水开后放入大火足汽蒸五分钟
请点击输入图片描述
因为用淀粉抹过鱼身，所以蒸好后，盘子里也没有太多的汤汁 。如果汤汁太多，可以倒出不要 。
请点击输入图片描述
然后把姜片夹出不要
另取一锅重新将水烧开
将鱼片倒入
请点击输入图片描述
用筷子划散
请点击输入图片描述
待水重新烧开时，鱼片就熟了，用漏勺捞出
请点击输入图片描述
铺在蒸好的鱼骨面上
请点击输入图片描述
铺摆均匀
请点击输入图片描述
撒上切好的葱丝
请点击输入图片描述
锅中加入适量油烧至胃烟
趁热淋上，高温的热油把小葱炝得嗞嗞地响，葱香鱼香扑鼻而来
再来调个酱汁
酱汁为什么要这样调？纯属个人喜好 。一来减轻了咸味，能更好的衬托出鱼的鲜味 。二来颜色方面也不会显得太浓，浅色一点颜值提高了不止一点点?? 。喜欢的可以跟着做，不喜欢的可以直接加生抽或蒸鱼豉油 。
取四小勺白开水加入碗中
请点击输入图片描述
加入一勺生抽
生抽一定要选那种直接用来佐餐凉拌的那种哦
请点击输入图片描述
搅拌均匀
请点击输入图片描述
从蒸盘的侧边缓缓均匀淋入
请点击输入图片描述
一道鲜美无比的鲈鱼片就做好了
请点击输入图片描述
鱼片质地雪白柔嫩
请点击输入图片描述
口感鲜嫩多汁
请点击输入图片描述
这一道营养健康，老少皆宜的好菜肴，可以多吃一些
网页链接
更多做法：网页链接
文章插图
2怎样煮鱼片好吃又简单准备食材：
鲤鱼1条、蒜10个、花椒20粒、桂皮1小块、八角2个、干红辣椒5个、生姜1小块、剁椒2大勺、香醋1小碗、生抽适量、盐适量
****** ：
1、鲤鱼去鱼鳞、内脏，清洗干净沥干水份
2、将鱼改刀剁成3cm~5cn左右的块3、锅烧热后，倒入适量油，放入鱼块，小火慢慢煎4、一面煎黄后，用筷子翻面继续煎另一面，直至两面金黄5、煎好的鱼放入压力锅中 。6、调汁：生抽、香醋、剁椒、盐等混合装碗中拌均匀 。
7、锅烧热后，倒入少许油，加入生姜片、蒜、花椒、桂皮、八角、干红辣椒小火慢慢翻炒8、炒出香味后倒入调好的调味汁，煮开锅后开火9、将汤料汁倒入压力锅中10、压力锅接通电源，选择焖炖，45分钟后完成 ***。*** 完成的鱼在吃的过程中完全不用担心会补刺扎到，因为鱼刺经常长时间烹饪变得非常酥，入口即化 。
3鱼片怎么做好吃？在中国，吃生鱼片也有悠久的历史 。虽然它不像日本那样是民族运动，但它的美味不亚于日本生鱼片 。顺德的鱼是顺德人吃鱼的更高水平 。把鱼切成小块，薄如蝉翼，能透光 。这些晶莹剔透的鱼片透露出一个字——鲜 。现在杀鱼吃，配各种蔬菜丝 。生鱼烤着吃，新鲜爽口 。土豪的这种吃法真让人羡慕 。
推荐阅读
- 洛神花怎么处理「新鲜的洛神花怎么处理」
- 王者荣耀QQ实名认证怎么解除2021 王者荣耀qq实名认证怎么解除
- 紫苏菜怎么吃 苏子菜的家常做法教程
- 花生酱有什么吃法，花生酱怎么吃比较好吃？
- 煎鸡蛋的做法 煎鸡蛋怎么做
- 青蒜苗怎么做好吃「青蒜苗的吃法」
- 皮鞋下雨天淋湿了没有及时处理 皮鞋被雨淋湿透了怎么办
- iqooneo怎么设置日期时间
- 面粉 *** 简易辣条做法「如何用面粉 *** 辣条」
- 微信附属金卡怎么给别人