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1、锅内放水烧开 ， 放入斩件排骨氽烫至出血水 ， 捞起洗净后沥净水备用 。
【红烧排骨怎么做好吃又简单 红烧排骨好吃简单的做法介绍】2、锅内放油 ， 烧至六成热时爆香姜片 ， 放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖 ， 炒匀 ， 放入八角、桂皮 ， 再倒入能没过排骨的开水 ， 调中火焖15分钟 ， 放入盐炒匀 。
4、开大火收汁 ， 收到汤汁将干时 ， 出锅摆盘撒上葱花即可 。
5、红烧排骨 ， 是一道常见菜肴 。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材 ， 以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成 。此菜味道香咸 ， 排骨酥烂 ， 色泽金红 。男女老少皆可食用 。
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