文章插图
1、食材：鸡蛋5个、低筋面粉240g、黑糖或红糖180g、泡打粉1g、红枣200g、食用小苏打5g、食用油200g、白芝麻适量、纯净水100毫升 。
2、材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂 。
3、煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的 。
4、倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切 。
5、鸡蛋加入红糖搅拌均匀 。
6、加入食用油继续搅拌 。
7、加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀 。
【枣糕的简单做法 怎么做枣糕】8、加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强 。
9、烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平 。
10、上面撒一层白芝麻 。
11、烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了 。
12、中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系 。
13、冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开 。
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