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芝士酱的功效与作用「芝士酱的功效与作用及禁忌」( 二 )

生活百科


奶酪中的脂肪和热能都比较多 ， 但是其胆固醇含量却比较低 ， 对心血管健康也有有利的一面 。
参考资料来源：百度百科--奶酪
5芝士酱怎么吃？做土豆泥：芝士酱可以用来做土豆泥 ， 在做的时候需要准备土豆500克 ， 洗净以后入锅隔水蒸熟 ， 取出后去掉表皮降温 ， 然后再压成泥状 ， 把准备好的培根切碎 ， 再取适量食用盐和黄油以及芝士酱 ， 全部放入的做好的土豆泥中调匀就能直接吃 。
配意面：芝士酱还可以和意大利面搭配在一起吃 ， 在做的时候需要提前把意大利面用清水浸泡并入锅煮熟 ， 取出后放在盘子中备用 ， 在炒锅中放油加热 ， 取适量的火腿丁放在锅中炒 ， 炒熟后放在意大利面上 ， 然后取出准备好的芝士酱 ， 直接连在意大利面上 ， 吃的时候调匀就可以 。
芝士酱的作用
芝士酱的主要原料是奶酪 ， 这种酱料中含有大量的优质蛋白和氨基酸 ， 人们在食用后能尽快吸收 ， 可促进身体正常代谢 ， 并能维持人体健康 ， 而且能促进身体内免疫球蛋白合成 ， 对增强人体自身免疫力有很大好处 。
补钙壮骨：芝士酱还是一种高钙食品 ， 人们在食用芝士酱以后能把它含有的微量元素钙尽快吸收和利用 ， 而含有的其他活性成分还能促进人体对钙的吸收 ， 能促进人类骨骼发育 ， 并能提高骨骼韧性与密度 ， 经常食用能提高骨骼健康水平也能减少骨关节疾病和骨质疏松的发病率 。
以上内容参考百度百科-芝士酱
6怎样熬制拉丝芝士酱用料
土豆(大个头) 1个
煮鸡蛋(可不放) 1个
火腿肠/培根 0.5根
牛奶 30g
黄油 20g
盐 少许
妙可蓝多黄金双酪 马苏里拉奶酪 60g
超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法
土豆洗净削皮 。看个头大小 ， 大个头土豆1个或者小个头土豆2个 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤1
土豆切块后装入可微波容器中加少许水 ， 包上保鲜膜高火5~8分钟 ， 建议每2分钟取出来看一下 ， 能用筷子轻松戳烂就是熟了 。（没有微波炉的厨友可以上锅蒸熟）超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤2
用叉子或勺子压成土豆泥 ， 趁热加入黄油和少许盐调味 ， 搅拌均匀 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤3
鸡蛋煮至全熟切成小块 ， 半根火腿肠切丁备用 ， 拌入土豆泥拌匀均匀 。你也可以搭配任意你喜欢的配料 ， 比如胡萝卜、洋葱、玉米粒 ， 大火炒一分钟或者煮熟后拌入土豆泥即可 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤4
可按个人喜好调味 ， 最后加点牛奶使土豆泥口感更顺滑 。调好的土豆泥直接吃也很美味~超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤5
土豆泥铺在烤碗中8分满就可以了 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤6
上面铺满满满一层马苏里拉芝士 ， 我用的是黄金双酪马苏里拉 ， 马苏里拉加入了成熟发酵老车达 ， 芝士层次更丰富浓郁 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤7
烤箱上下火210度预热 ， 中层烤8~10分钟 ， 烤到马苏里拉芝士融化表面金黄就可以出炉了 。(烤的时候人不要走开)超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤8
出炉啦( ′▽｀)超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤9
土豆泥必须趁热吃才能瀑布拉丝 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤10
瀑布拉丝??超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤11
黄金双酪马苏里拉 ， 马苏里拉加入了成熟发酵老车达 ， 芝士层次更丰富浓郁 。超好吃的黄金芝士焗土豆泥『瀑布拉丝』的做法 步骤12
小贴士
认准马苏里拉芝士 ， 用错芝士不能拉丝 。
马苏里拉芝士铺的越多拉丝就越长 ， 烤的时候注意千万不要烤过了 。
芝士焗土豆泥必须趁热吃 ， 冷了以后不能拉丝 。
别名：奶酪、乳酪、起司、计司 。芝士是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品 。它基本上排除了牛奶中大量的水分 ， 保留了其中营养价值极高的精华部分 ， 被誉为乳品中“黄金” 。

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