大家好，今天本篇文章就来给大家分享山楂酱怎么做，以及山楂酱怎么做?对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1怎样 *** 山楂酱？食材：山楂1000克 。
辅料：冰糖500克 。
步骤：
1、新鲜的山楂清洗干净 。
2、去掉两头，剔掉核 。
3、放入豆浆机中，选择果酱程序，会自己加热并搅拌细腻 。
4、煮好的果酱过滤几遍会更加细腻 。
5、倒入锅中，加入冰糖，小火熬煮，要不停搅拌以免糊锅，熬煮至浓稠即可 。
6、成品图：
扩展资料：
山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行 。
甜口山楂：外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味 。
酸口山楂：分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂几个品种（最早的山楂品种） 。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料 。
大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星，口味最重，属于特别酸的一种 。大绵球，单果个头更大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短 。普通山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料 。
参考资料：
百度百科-山楂
2山查酱咋做山楂酱的做法
1.将清洗干净的山楂，晾干水分后去核去渣 。
2.将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软 。
3.用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化 。
4.将山楂泥熬至能流动的黏糊状后关火装瓶，放入冰箱冷藏保存即可 。
主料
新鲜山楂500g
辅料
冰糖300g
自制山楂酱的做法步骤
1. 将新鲜的山楂去蒂子，洗干净
2. 去核的环节比较考验耐心，网上倒是很多五花八门的办法，看个人习惯了！我是这样处理的：拿水果刀将山楂轻轻划下掰成两瓣，轻捏根部和蒂部，一挤山楂核就出来了，随后把根部、蒂部挖干净，处理的时候顺便将大点的山楂再撕小些 。
3. 将处理过的山楂放入锅中（更好使用不粘锅），加入等量的水，加入土冰糖开始熬煮 。
4. 大火烧开后转为中小火 。前期可以不用管它，等到稍稍粘稠时要不断搅拌了 。
5. 熬煮的过程中可以尝下甜度，喜甜的话可以随机再加冰糖 。大概煮到二十到三十分钟时，山楂开始挂勺就OK，关火！（这个时间长短其实取决于水放的多少，水多自然就需要更长时间收水）
6. 趁热将做好的山楂酱装瓶，瓶子要事前洗干净，晾干无水才行 。装瓶后晾凉放置冰箱即可！
3如何自做山楂酱窍门自制山楂酱
自制山楂酱是一道简单的家常酱，主料是山楂、冰糖 。
中文名
自制山楂酱
主要食材
山楂
分类
小吃
口味
清淡
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菜品特色
主料
500g山楂
配料
100g冰糖适量盐
做法
1山楂洗净，放盐泡20分钟 。
2把山楂剖开 。
3去籽和脐部 。
4全部做好放在盘子里 。
5锅里烧两碗开水，放入山楂 。
6煮至山楂透明，放入冰糖 。
7用勺子把山楂搅碎 。
8看看山楂碎的程度，转小火继续搅 。
9直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀 。
10用干净的容器盛起 。
营养价值
营养丰富 。
小贴士
1、山楂要用盐水泡一会洗干净 。
2、水不要太多，否则要熬很长时间 。
3、要想甜，放点盐 。
4、最后很粘稠的时候，很容易溅到手上，要小火，快速搅动 。
5、自制的果酱没有防腐剂，要尽快吃完 。
4怎样 *** 山楂酱山楂酱做法
食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅 。
做法：
1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核 。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟 。
3、把选新鲜山楂洗净 。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少 。倒入料理机搅拌成糊 。
4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中 。冰糖中加半斤水 。
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