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皂角米味辛、性温，主治大便燥结，肠风下血，痢疾里急后重，痰喘肿满，疝气疼痛，瘰疬，肿毒，疮癣等症 。本文主要是具体介绍皂角米的功效与作用 。润肠通便皂角米加水泡发可膨胀5-6倍，所含植物胶质属于可溶性膳食纤维，不能被消化吸收 ， 但是能促进肠胃蠕动，增大粪便体积 ， 因此对促进粪便排出有一定效果 。
祛风散热《本草求原》中记载，皂角米“疏风热 ， 去麻痹” ， 意思是皂角米有祛风润燥的功效 ， 能帮助缓解大便爆结，肠风下血，下痢里急后重之症 。
化痰散结皂角米有祛痰开窍、疏肠利尿的功效，咽喉肿痛，痰多咳嗽时，可以用皂角米配薏米、莲子煮成稀粥，加适量蜂蜜缓解 。
【皂角米的功效与作用】
调节餐后血糖值皂角米所含的植物胶原蛋白，不会被人体进一步消化吸收，因此，可以帮助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“过山车”一样快速升降 。
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