文章插图
1、面粉加入酵母水揉成面团室温发酵两倍大 。
【油渣包子的做法 史上最详细的讲解】2、油渣、土豆、粉条、豆腐皮依次切成小粒混合 。
3、依次加入花椒粉、鸡精、蚝油、老抽、香油、盐 。
4、所有材料混合均匀 。
5、发酵好的面团分成均匀的剂子滚圆 。
6、用擀面棒擀成底部稍厚 ， 四周薄的包子皮 ， 加入调好的馅料包好 。
7、包好的包子放入冷水锅中再次自然醒发15分钟 ， 感觉包子胚比之前变大了 ， 开中火蒸十分钟 ， 然后开大火蒸十分钟 。
8、鲜美可口的油渣包子就出锅了！
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