【芝麻叶的功效与作用与禁忌芝麻叶的功效与作用】大家好，今天来为大家解答关于芝麻叶的功效与作用这个问题的知识，还有对于芝麻叶的功效与作用与禁忌也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1芝麻叶的功效与作用核心功效
补充营养、缓解头晕、生血补血
简介
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头 。芝麻叶已成为人们调节胃口的更佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃 。
功效作用
1、补充营养，芝麻叶具有较高的营养价值，它含有较多的蛋白质和维生素，像钙、镁、磷等都是人体不可缺少的，尤其在食用以后会加快人的新陈代谢，起到美容养颜的作用 。
2、缓解头晕，芝麻叶性甘，不会导致上火，绿色蔬菜含较多的纤维素能够促进肠胃的蠕动 。另外在中医上芝麻叶对肝炎、肾虚、头晕等都有治疗效果，长期吃会较为明显 。
3、生血补血，芝麻叶含有较高的铁元素，它可以促进人体的红血细胞再造，起到很好的补血作用，对于女性补血是很重要的，通过吃一些绿色食品达到补血效果也是不错的选择 。常吃芝麻叶会使皮肤变得红润 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用 ***
凉拌芝麻叶
干芝麻叶拿出适量，提前用水泡开，泡的时间早上泡到晚上 。或者用开水煮三五分钟 。泡好以后再洗一洗 。挤干水分 。葱姜蒜切成米 。再倒入香油，盐鸡精等自己喜欢的调料 。就可以了
2芝麻叶有什么功效芝麻叶有滋养肝肾、润燥滑肠的功效 。
芝麻叶已成为人们调节胃口的更佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃 。
干芝麻叶有很多吃法，比如包包子、下芝麻叶面条等 。下芝麻叶面条就是面条煮开，丢入腌渍好的芝麻叶，再煮上两滚，这种芝麻叶面条看起来黏稠，闻起来喷香，香中有种涩涩的、苦苦的味道，吃起来光滑可口，清香润喉、润肺，留齿不散，养胃饱暖 。
药效芝麻叶不仅是极佳的食用干菜，还是作用不凡的药物，芝麻叶，性平味苦，具有滋养肝肾、润燥滑肠功能，能治疗病后脱发、津枯血燥、大便秘结、急慢性咽炎等病症，芝麻叶可以治疗中暑，天热头晕时，可采鲜芝麻叶一大把，开水冲泡，代茶饮，有清暑解渴之效 。
文章插图
3芝麻叶有什么功效？芝麻，是世界上最古老的油料作物之一，被称为八谷之冠，可榨取芝麻油，也可直接食用 。榨取的油香气扑鼻、口感绵长，堪称食用油之上品，故称为香油、麻油、小磨油 。“小磨不知梦深处，香名美誉贡王侯 。”我国自古就有许多用芝麻和芝麻油 *** 的美味佳肴，经久流传 。
芝麻原产我国云贵高原，是喜温植物，目前种植区域主要集中于黄河及长江中下游诸省 。河南、安徽、湖北和江西种植面积超过全国七成，其次为河北、山西、辽宁等地，其他省份也有零星种植 。
芝麻浑身是宝 。不限于芝麻油、芝麻酱等传统产品，目前一些企业还开发了芝麻花茶、芝麻叶茶、芝麻休闲食品和芝麻木酚素等产品 。这里着重谈一下芝麻叶 。
芝麻叶，独特的芝麻副产品
芝麻叶，顾名思义指的是植物芝麻的叶片 。芝麻叶上微有毛，呈矩圆形或卵形，有窄叶、阔叶之分，成叶一般长3-10厘米、宽2.5-4厘米，叶柄长1-5厘米 。
芝麻叶不仅含有蛋白质、维生素及糖类，还富含各种微量元素，可以食用与药用 。医用资料显示，芝麻叶，性平味苦，具有滋补肝肾、滋肠通便、补益津液、滋润头发、提高免疫力等保健作用 。取芝麻叶百克洗净切碎，水煎服之，可缓解关节炎疼痛 。
芝麻叶不同于红薯叶，并非什么时间都可去采摘 。采摘太早会影响芝麻长势，太晚了叶子筋多，食之不易煮烂，一般选取芝麻种夹结到顶部时进行采摘 。这个时候的芝麻处于生长盛期，叶子青翠厚实，茂密肥美，可采摘的叶片也最多 。
采摘时，以芝麻枝干中上部叶片为主 。底部叶片生长期较长，接近衰老枯黄，营养留存少；枝干头部的叶子，太嫩的话又缺乏味道，同时头部叶片还要用于光合作用供养芝麻种夹最后结实之需 。
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