【西红柿鸡蛋面如何做，营养丰富，满满的维生素呢？】西红柿鸡蛋面如何做 ， 营养丰富 ， 满满的维生素呢？
人是铁饭是钢 ， 早饭是一天之最为重要的一顿饭 ， 民俗也一直传出了这个说法：“早餐要吃饱、午饭得吃好、晚饭得吃少 。”一家人痴迷这早饭 ， 丰富多彩蛋白质高维生素 ， 5分钟左右起锅 ， 一次1碗 。
今日 ， 朋友们介绍一道合适作为早餐的面条 ， 充分考虑吃饭时间短 ， 还需要吃好、吃饱了 ， 一款面儿、蔬菜、有鸡蛋的早餐面是再合适不过的 ， 都是作为早餐的不二之选 。这一款早餐面一锅炒鸡丝 ， 尽管简洁 ， 却营养全面 ， 丰富多样的蛋白、浓浓的维他命、充沛的的碳水 ， 确保了一上午能量供货 。尤其是秋冬季 ， 一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面 ， 无疑是早饭的不二之选 。
主要材料：砂质番茄2个约400克、生鸡蛋3个、干面条260克或湿面条500克调料：葱10克、香莱或小葱10克调味品：食用油30克、开水适当、盐5克、白砂糖3克（可选择）、鸡精或鸡粉2克（可选择）、芝麻油5克表明：这一用材是3人份鸡蛋面条 ， 请结合家里实际总数 ， 酌情考虑增长或倍减用材 。
第一步
晚上要准备充分好食材 ， 提前准备砂质番茄2个 ， 类似400克 。把番茄清理干净 ， 在番茄顶端加上“十字花刀” ， 放进一比较大碗内 ， 用开水烫去番茄表皮 。假如不在意这一层表皮 ， 可以直接切片之后进行翻炒 。把做好的削皮番茄对切后 ， 斜刀契形切去番茄内蒂 ， 切成一小块 。生鸡蛋3个 ， 清理干净后 ， 搅弄成匀称细腻蛋液 。
提前准备干面条500克或新鲜面条一斤 ， 假如夜里选购的湿面条要装进塑料袋中储存 ， 表层撒少许面粉防粘 。切细葱段10克 ， 使用量是一个菜的2倍；切香莱段儿或小葱碎10克 。
第二步
锅中倒进食用油30克 ， 热锅热油 ， 倒进搅打好一点的全蛋液 ， 炒出表层黄灿灿的鸡蛋块 。撒进细葱段10克 ， 炒出香味 。放入切成小块的番茄块 ， 迅速翻炒匀称 。
倒进适当开水 ， 加入盐5克、白砂糖3克（可选择）、鸡精或鸡粉2克（可选择） ， 开走红 ， 一瞬间沸腾 。放入备好湿面条或干面条 ， 煮熟马上停战 。淋入芝麻油5克 ， 撒进香莱段儿或小葱碎 。把处理好的西红柿鸡蛋面摆入碗内 ， 一家人迷里的早餐面 ， 高蛋白高维他命 ， 5分钟左右上菜 ， 一次1碗 。
生鸡蛋炒一炒后 ， 再蒸出来的鲜面条 ， 那叫一个鲜美 ， 比沸腾后撒进蛋液要鲜美许多倍 。番茄若想味道好 ， 就烫去外面的一层外皮 ， 再翻炒；假如不在意 ， 就带皮立即炒就可以了 。
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