若无变质，则可继续食用 。黑芝麻的正确储藏方法如下：
1、黑芝麻捡去杂质 。
【放了一年的黑芝麻还能吃吗 放了一年的黑芝麻还能吃吗？】2、用水清洗 。
3、过滤烘干 。
4、放平底锅中用小火炒干 。
5、炒好的黑芝麻放瓶子中保存 。
黑芝麻的营养价值：黑芝麻至2014年研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称 。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙 。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用 。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。
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