文章插图
1、将老面撕成小块加入所有的原料揉成光滑面团 。
【北方馒头怎么做好吃 北方吃的馒头怎么做】2、放温暖处发至两倍大 。
3、将面团排气 ， 揉匀 ， 搓成长条切成均等的小面团并搓圆 。
4、把馒头生坯放在铺了油纸的蒸笼里并发至两倍大 。
5、将蒸笼放入冷水锅中大火烧开然后转小火蒸20分钟 ， 关火后等3分钟再开盖 。
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