【过年的肉可以用刀划几个口子 过年的肉怎么保存】
过年的肉可以用刀划几个口子，在肉的表面撒足够多的食盐，均匀涂抹后存放在干燥处 。也可以在切好的肉上面倒一些蜂蜜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏柜 。还可把肉切成块状或者是条状，用铁钩子串起来挂在通风处风干 。
1、食盐法将肉取出，用菜刀在肉的表面划几刀口子，然后往肉的表面撒足够多的食盐，然后用干净的手或者是其他工具将食盐抹均匀 。注意肉的表面一定每一处都要有食盐，侧面、反面，甚至是缝隙都要有食盐，抹好后放在阴凉处保存 。
2、蜂蜜法在切好的肉上面倒一些蜂蜜，由于蜂蜜是一种饱和溶液，因此它具有很强的吸水性，且蜂蜜还会抑制细菌的滋生 。将肉和蜂蜜搅拌均匀之后，可以放入干净的保鲜袋中，最后放置在冰箱内的冷藏柜里保存即可 。
3、风干法风干具有多年的传统历史，把肉切成块状或者是条状，用铁钩子串起来挂在通风处即可风干 。不过晾晒风干肉块的温度是有要求的，一般温度不要超过15℃比较好，也需要注意风干环境的干燥和通风，不能有潮湿的环境 。
以上就是过年的肉怎么保存的全部内容！
推荐阅读
- 一日摄入银耳莲子羹不超过500ml,睡前也不要再食用 银耳莲子羹有什么禁忌
- 过夜的咖啡还可以喝吗
- 一日吃1～2条小黄鱼就足够了,吃多了会营养过剩 小黄鱼的禁忌
- 草莓气泡水怎么做 气泡水怎么做
- 我是1985年阴历四月十六出生的，是双子座的，请问一下我09年的运势如何?
- 富贵竹叶子发黄是怎么回事 富贵竹发黄怎么回事
- 办公桌椅选购误区是什么
- 蔬菜真空脱水的原理是什么 真空脱水的原理是什么
- 电线过粗的害处的全部内容 电线过粗的害处
- 大寒可以打扫卫生,大寒是一年中最后一个节气,过了大寒就暗示即 大寒能打扫卫生吗