【海螺需要煮多长时间才熟 海螺要煮多长时间能熟】
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1、大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右 ， 煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康 ， 时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候易断掉 。
2、煮海螺一定要冷水下锅煮，因为 ， 如果水烧开以后再放入海螺，海螺突然接触到灼热的水蒸气，螺肉就会迅速收缩到海螺的尾部，从而导致煮出的海螺比较硬，而且不易挑出 。
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