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糯米是可以蒸米饭的 。用糯米蒸米饭时 ， 建议提前将糯米浸泡1至2个小时 ， 因为糯米和普通的大米不一样 ， 如果糯米无法浸泡开来 ， 蒸出来的饭可能会不太好吃 ， 而且浸泡过的糯米更容易煮熟 。
糯米可以蒸米饭吗
糯米又叫江米 ， 呈乳白色 ， 粘性大 ， 分为籼糯米和粳糯米两种 ， 籼糯米由籼型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈长椭圆形或细长形粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈椭圆形 。
糯米含有蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等 ， 营养丰富 。
糯米是制造黏性小吃如粽 ， 八宝粥 ， 年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是南方地区黄酒的主要原料 。
可以 ， 下面介绍做法：
准备材料：糯米一碗、红糖几块、葡萄干适量、红枣几个
制作步骤：
1、糯米提前泡一晚上（不泡的话蒸的时间会长一些）
2、红枣去核 ， 铺在碗底 ， 撒上葡萄干和一块红糖
3、盖上一层糯米
4、撒上葡萄干 ， 撒点红糖
5、再盖一层糯米 ， 压平
6、取几块红糖加点水煮开 （可以直接用开水化开）
7、红糖水倒入碗中
8、早餐机蒸50分钟就好了
9、成品图
问题一：糯米能做米饭吗平时用糯米蒸米饭作主食食用就不好 ， 可以大米中加点一块煮 ， 比较香 。糯米比较不好消化多吃不好 。下面介绍几款美味的糯米饭：
南瓜糯米饭
小金瓜1个 ， 糯米100g ， 大红枣1个 ， 葡萄干适量 ， 枸杞适量 ， 蓝莓干少许 ， 蔓越莓干少许
1.小金瓜从1/3处切开 ， 挖成南瓜盅 ， 大红枣去核切丝
2.糯米加清水50g ， 开水上锅蒸熟
3.稍凉后加入果干 ， 充分拌匀
4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅
5.开水上锅 ， 大火蒸8分钟即可
玫瑰糯米饭团
主料：糯米500g ， 牛奶150g ， 鲜玫瑰花2朵 ， 辅料：蜂蜜适量 ， 牛奶150g
时间：5分钟（不包括浸泡糯米时间）
烹饪时间：25分钟
1.把糯米用水浸泡12到24小时 。将玫瑰花瓣掰下 ， 洗净 ， 用开水烫一下 ， 切丝备用 。
2.把糯米放一小盆型容器里 ， 加适量牛奶和水 ， 上锅蒸 。蒸熟了 ， 晾半小时 ， 然后用勺轻捣 ， 使之变粘了 。
3.桌上铺一干净的潮湿布 ， 然后在布上铺上保鲜膜 ， 先铺上玫瑰花丝 ， 再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上 ， 然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松 。然用手在布下左右对卷 ， 使糯米饭包住油条 ， 形成团状 。然后打开保鲜膜就吃吧 ， 可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃 。这是咸口味的
最传统的八宝糯米饭
原料：糯米200克、水200克、豆沙200克、白糖30克、油10克、蜜枣、蔓越莓、葡萄干、莲子少许、桂花酱少许 。
做法：
1、糯米洗净后放在盘子中 ， 再加入适量的水；
2、中火蒸20分钟至熟；
3、煮好的米饭加入白糖；
4、搅拌至白糖化开；
5、取一个容器 ， 用刷子刷油 ， 这样取出米饭的时候不会粘容器；
6、在盘子里放入对等的蜜枣 ， 蔓越莓 ， 葡萄干等；
7、将一半的米饭放入容器中；
8、用手按平；
9、再加入豆沙；
10、再把剩余的米饭放入按平；
11、再次放入蒸笼上 ， 中火蒸15分钟；
12、蒸好后 ， 倒扣在盘子中 ， 上面淋上桂花酱少许
注意：1、米和水的比例一般为一比一；2、白糖和蜜饯根据各人口味而定；3、八宝饭的特点：绵甜不腻 ， 色泽鲜艳
问题二：糯米能蒸米饭吗您好 ， 糯米是可以蒸米饭的 。
问题三：蒸米饭能不能用江米 ， 为什么我蒸不熟？可能是因为笼屉也就是蒸笼不通气的原因 ， 前提是蒸！其实可以在底下放笼屉布这样能透气 ， 不然触可以空出一点地方不放米好让蒸汽通过
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