文章插图
1、干黄豆不可以直接炒 。
2、干黄豆要先用水把干的豆子泡开，沥干 ， 用小火炒 。或者直接用小火炒，记得油要多放一些 。黄豆泡水后炒不容易焦，跟核桃芝麻磨粉 。加些冰糖做芝麻糊吃特别香甜 。
【干黄豆怎么炒又酥又脆 干黄豆可以直接炒吗】3、黄豆一般指大豆 。大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。
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