文章插图
1、原料：鸭子、海带、葱、姜、料酒、花椒等 。
2、鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好 。
3、烧开水，进行焯水 。然后 ， 放入凉水，冲净表面 ， 控出水分 。
【高压锅怎么做鸭 高压锅做鸭的正确方法】4、锅中烧油，放入姜片，煸香 。
5、放入鸭肉翻炒 。
6、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽 。
7、颜色上好以后 ， 转入高压锅，放入适量的水 。炖至15分钟 。
8、放气后，再把切好的海带放入 ， 压制6-7分钟 。
9、出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美 。
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