很多朋友对于新鲜黄豆和新鲜黄豆煲汤搭配什么更好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1新鲜黄豆可以打豆浆吗?新鲜黄豆打豆浆好吗?新鲜黄豆可以打豆浆吗 使用黄豆新鲜的，还是要经过浸泡才会出更好的豆浆，但是不能用泡豆子的水，因为里面含有大豆碱，可能导致腹痛，腹泻，呕吐，因此要多清洗几遍豆子，才刻入豆浆机内 。
【新鲜黄豆煲汤搭配什么更好新鲜黄豆】生黄豆是可以用来打豆浆的，我们只需要打好的豆浆煮熟即可饮用 。用生黄豆打豆浆时首先要将黄豆放入清水中浸泡八小时，再把它适量的清水倒入豆浆机中搅打成汁，最后将它盛出来放入锅中熬煮到沸腾再持续加热十分钟左右即可饮用 。
新鲜黄豆可以打豆浆喝 。因为新鲜的黄豆能打豆浆喝更新鲜，只是相对于干的、鲜的黄豆水分多一点 。
生黄豆可以直接打豆浆的 。步骤如下：将黄豆浸泡4小时，洗净 。用量杯取适量黄豆放入豆浆机中（放入少许大米，可以更加浓稠），并倒入水至水位线下方 。选择全豆或五谷开关点击加热 。豆浆打好听到提示音后，关闭电源即可 。
生黄豆是可以打成豆浆喝的，但一定要将豆浆煮熟后再喝，否则可能会造成身体不适的症状 。黄豆含有大量的蛋白质，多种维生素，不饱和脂肪酸，以及人体所需的各种氨基酸，还有铁，钙，钾，钠等多种微量元素，营养价值特别高 。
新鲜的豆子能做豆浆，但做出来的豆浆必须煮沸腾后才能喝 。生豆浆能致命，必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱 。
2请问怎么辨别黄豆是新的?1、看豆子质地 。黄豆的颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆 。闻豆子香味 。
2、看光泽度和饱满程度：黄豆一般在9月下旬左右收获，所以每年秋季前的黄豆都不是新的，也就是所谓“沉豆子”，储存过久的黄豆的光泽会暗淡很多 。而且长期干燥环境下储存的黄豆会因水分流失而变得干瘪 。
3、看颜色，表面是否有光泽：在挑选黄豆时，一般应该选择为黄色，颗粒鲜艳又有光泽的是好大豆；如果色泽暗淡的，无光泽就表示是劣质黄豆 。
4、观外观 在挑选时最直观最简单的方式就是从黄豆的外观进行辨别，通过观察外观的细节来分辨黄豆的好坏 。看形状 通过观察黄豆的形状，我们可以从一定程度上分辨所购买的黄豆是否为非转基因产品 。
5、看色泽 。优质的黄豆具有鲜艳的光泽，黄的比较自然，而劣质的黄豆就相反，色泽比较暗淡，如果用手去压它的话，很容破碎 。看质地 。好的黄豆颗粒饱满，没有出现破损的地方 。
6、看颜色 。新黄豆的颜色为嫩黄 。旧黄豆的颜色为浅黄 。看个头 新鲜的黄豆个头比较大，颗粒饱满 。旧黄豆则是个头小，颗粒干瘪 。看浸泡时间 。新黄豆只需要泡12个小时，只有极少的一部分泡不开的 。
3鲜黄豆的营养价值及功效1、在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效 。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效 。降糖、降脂 大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用 。
2、黄豆的功效与作用有降糖、降脂的作用 。大豆中的营养成分有很多，其中有抑制胰酶，这种成分对糖尿病人群有一定降糖的作用 。另外，黄豆中所含有皂甙也有降血脂的作用 。改善更年期综合症 。
3、黄豆的营养价值：黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育 。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品 。
4新鲜黄豆怎么吃1、煮着吃 黄豆还可以泡在水里，然后每天经过打理生成黄豆芽菜食用 。黄豆还可以直接炒着来吃，当作小零嘴食用 。黄豆也可以用来做八宝粥或者熬骨头汤食用 。黄豆可以用来直接炒菜食用 。黄豆可以做成豆腐或者做成小点心食用 。
2、新鲜黄豆可以炒着吃 。主料：油两勺、黄豆300克 。辅料：盐2克 。黄豆要挑选饱满，没有蛀虫，没有发黑，没有发霉，变坏 。挑选好好的用水冲洗一起，立刻沥干水，千万不能浸泡 。
3、新鲜黄豆可以煮、炒、炖等多种方式食用 。首先，将黄豆洗净后泡水，待黄豆发胀后，用水将表皮洗净 。可以将洗净的黄豆放入锅中煮熟，加入适量盐和调料即可食用 。
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