文章插图
1、牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水 。
2、牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用 。
3、焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜，调入适量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键 。
4、待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉很软烂 。
5、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净 ， 切成丝 。
【牛肉汤锅的家常做法 牛肉汤锅的家常做法】6、牛肉汤和牛肉一起倒入锅中，加入娃娃菜煮软，再加入粉丝和干丝煮软，最后撒上香菜，出锅可以开吃了 。我做的是清汤火锅，如果喜欢吃辣 ， 可以加入火锅调料 。天冷时可以用砂锅煮，直接上桌吃，可以保温 。
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