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做法步骤：
1、香米洗净，放入砂锅里，倒入4.5杯水，中火煮 ， 米：水的比例是1：1.5
2、腊肠腊肉切片 。
【腊肉煲仔饭的家常做法简单 腊肉煲仔饭的家常做法】3、葱切葱花 。
4、米煮到水快干时 ， 放入腊肠腊肉小火煮 。
5、饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油 。
6、转最小火沿锅边烧，产生锅巴 。（不想吃锅巴可省去这一步 。）
7、把青菜烫熟 。（用了冬瓜嫩芽 。）
8、最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味 。
9、放上青菜装饰一下 。
10、香喷喷的腊味煲仔饭 。
11、淋上酱油拌匀，就可开吃了 。
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