1、鸡蛋煮熟剥壳,北豆腐过油炸至焦黄,鸡翅中解冻洗净备用 。
2、取一汤锅,倒入整瓶卤水汁 。
3、加入蚝油,再放入600克水 。
4、搅拌均匀,将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中 。
5、盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火,卤20-25分钟 。
6、关火后不要将食材取出 ， 在卤水中浸泡30分钟至1小时 。
【卤水鸡翅豆腐的做法】7、最后将豆腐取出切片 ， 鸡蛋对剖 ， 鸡翅捞出摆盘 ， 再浇上适量原卤水汁 ， 小葱切末撒在盘中即可 。
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