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【彝族火把虾做法步骤 彝族火把节吃的美食】1、用料：大虾400克、青红椒10克、洋葱5克、葱花10克、锡纸10小张、竹签10根、鸡精5克、味精5克、盐5克、花椒粒3克、自制虾汁50克 。
2、将虾去头尾，洗干净 ， 用竹签从头至尾穿好 。
3、炒锅烧热，下底油至6分油温，下入青红椒洋葱粒煸炒，至出香气 。放入虾汁烧开 ， 再放入虾烧透 。
4、再取出大虾用锡纸包上 ， 放入盘中 ， 带上酒精上桌即可 。
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