文章插图
1、茄子洗净，切成夹片备用 。
2、猪肉切成末，放入碗中，加入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀 。
3、茄子里放入适量猪肉馅夹?。?茄子外面抹匀淀粉 。
4、热锅烧油，放入茄子，小火炸至两面金黄，捞出备用 。
【酱茄子怎么做好吃又简单 酱茄子怎么做好吃又简单窍门】5、热锅烧油，倒入蒜片，大火爆香，加入水、XO酱炒匀，倒入茄子、盐，大火收汁即可 。
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