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1、芋头去皮，切片 。
2、撒盐腌制l5分钟，洗净 。
3、蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉 。
4、腊肉稍凉 ， 切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片 。
5、锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下 。
6、倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味 。
【煮熟的芋头怎么做好吃窍门 煮熟的芋头怎么做好吃】7、放入腊肉 ， 加适量盐调味即可 。
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