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【紫薯玫瑰花馒头的家常做法】1、主料：面粉250g、紫薯200g、水20g3人份、酵母粉3g；
2、将蒸熟的紫薯，用擀面棍压成泥 。
3、盆里加入面粉，加入酵母水（水里加入酵母化开），然后揉成光滑的面团，发酵到1.5倍左右的大?。?取出揉匀排除空气，切成匀匀的小面剂，将每一个擀成圆皮 。
4、取一小份搓成橄榄形，作为花心 ， 将5个圆面片叠放一起 ， 用筷子在中间压出一条痕，然后将花心放尾部，由下往上卷起来，尾部收紧，再中间切一刀 ， 再在中间切一刀，翻转过来，再在整理下花瓣 。
5、做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右 。蒸好之后关火，焖上3分钟再揭开盖子 。
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