茶叶介绍
茯茶属于六大茶系中的红茶，是红茶中最有特色的品种 。它是一种后发酵茶和完全发酵茶 。陕西咸阳人发明了一种经过特殊工艺加工的茶叶品种，即茯茶 。
因其功效与土茯苓相似而得名 。茯茶是中国最早的紧压茶，也是加工工艺最复杂、历史最悠久、流传时间最长的散装茶产品 。据史料记载，陕西是茯砖茶的发明地，也是这个宗族的发源地 。
生产过程
中国有句古话:“知其所以然，当知其所以然 。”茯茶的这些优势，与制作过程中的特殊工艺不无关系――茯茶作为砖茶的特殊高档品种，需要经过选料、筛选、堆酵、压制、初花、烘干等二十多道工序 。“金花”，即“冠花”，是其他茶类难以企及的品系 。因此，茯茶在保健方面有着不同于其他茶的魅力 。截至目前，茯茶已基本形成湖南红茶、湖北老绿茶、四川边陲茶、云南普洱茶、广西六堡茶等“六大茯茶” 。近几年用湖南产的禅二、赫藏牌茯茶比较好 。
喝茯茶的作用
1.补充膳食营养
红茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和其他营养物质 。对于饮食中缺乏蔬菜和水果的地区的人们来说，长期适量饮用安化黑茶有助于补充各种维生素、矿物质等营养物质 。
2.帮助消化
红茶中含有大量的咖啡因，能刺激肠胃，增加胃液分泌，从而刺激食欲，帮助消化 。喜欢吃肉的朋友不妨喝点安化黑茶，有助于解油腻，助消化 。
3、延缓衰老
经常喝红茶有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。主要是因为安化黑茶富含抗氧化物质，具有清除自由基的作用 。
喝茶的注意事项
浓茶会过度增加人体的“兴奋性”，对心血管系统和神经系统产生不利影响 。心血管疾病患者喝浓茶后可能出现心动过速甚至心律失常，导致病情反复 。
睡觉前不要喝茶 。这对早期饮茶的人来说更为重要 。很多人睡前喝茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响第二天的精神状态 。神经衰弱或失眠的人要特别注意 。
饭前或饭中少量喝茶问题不大，但如果大量喝茶或茶喝多了，就会影响许多常量元素(如钙)和微量元素(如铁、锌)的吸收 。
【什么是茯茶 什么是茯茶?】
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