瘦肉粥的做法很方便 ， 食材也简单 ， 大米、瘦肉 ， 还可以搭配不同的配菜 。平时生活中你会做瘦肉粥吗?现在 ， 我来告诉你瘦肉粥的好吃做法 。
胡萝卜瘦肉粥的做法步骤
胡萝卜瘦肉粥食材准备
水发大米70克 ， 瘦肉45克 ， 胡萝卜25克 ， 洋葱15克 ， 西芹20克 ， 盐1克 ， 鸡粉1克 ， 胡椒粉2克 ， 芝麻油适量
方法步骤
1.洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状 ， 瘦肉剁成肉末 ， 待用 。
2.砂锅中注入清水烧开 ， 倒入大米 ， 烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软 。
3.倒入瘦肉末 ， 煮至变色;倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱 ， 拌匀 ， 煮至断生 。
4.加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油 ， 拌煮片刻 ， 至食材入味 。
5.关火后盛出煮好的粥 ， 装入碗中即可 。
好吃鸡蛋瘦肉粥的做法
鸡蛋瘦肉粥食材准备
水发大米100克 ， 鸡蛋1个 ， 瘦肉60克 ， 葱花少许 ， 盐、鸡粉各2克 。
方法步骤
1.鸡蛋制成蛋液 ， 瘦肉剁成肉末 。
2.锅中注水烧开 ， 倒入大米 ， 搅散米粒 ， 煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软 。
3.放入肉末 ， 快速搅拌匀 ， 煮片刻至其肉末松散 。
4.加入盐、鸡粉 ， 拌匀调味 ， 再倒入蛋液 ， 边倒边搅拌 ， 使蛋液散开 。
5.稍煮一会儿至液面浮起蛋花 ， 撒上葱花 ， 搅匀 。
6.关火后盛出煮好的瘦肉粥 ， 放在碗中即成 。
芋头香菇瘦肉粥的家常做法
芋头香菇瘦肉粥食材准备
芋头100克 ， 香菇、虾米各20克 ， 猪瘦肉丝50克 ， 米饭1碗 ， 香菜末少许 ， 高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油、香油 。
方法步骤
1.香菇去蒂 ， 洗净 ， 用温水泡软 ， 切丝 ， 虾米用温水泡软;芋头洗净 ， 去皮 ， 切长条 ， 放入五成热的油锅中炒一下 ， 盛出;猪瘦肉丝洗净 ， 加盐、水淀粉腌渍30分钟 。
2.锅内倒植物油烧热 ， 放入香菇丝、虾米、猪瘦肉丝炒香 ， 加入米饭、芋头条、高汤同煮成粥 ， 加胡椒粉、盐、香油、香菜末调味即可 。
猪肝瘦肉粥的家常做法
猪肝瘦肉粥食材准备
水发大米160克 ， 猪肝90克 ， 瘦肉75克 ， 生菜叶30克 ， 姜丝、葱花各少许 ， 盐、料洒、水淀粉、食用油各适量 。
方法步骤
1.将瘦肉洗净切丝;处理好的猪肝切片;生菜叶洗净切成细丝 ， 待用 。
2.猪肝装碗中 ， 加入盐、料酒、水淀粉 ， 食用油 ， 腌渍10分钟 ， 至其入味 ， 备用 。
3.锅中注水烧热 ， 放入洗净的大米 ， 搅匀 ， 中火煮约20分钟至大米变软 ， 倒入瘦肉丝 ， 搅匀 。
4.小火续煮20分钟至熟 ， 倒入猪肝 ， 搅拌片刻 。
5.撒上姜丝 ， 搅匀 ， 放入生菜丝、盐 ， 搅匀盛出 ， 撒上葱花即可 。
海带瘦肉粥的好吃做法
海带瘦肉粥食材准备
海带50克 ， 猪瘦肉、粳米各100克 ， 盐、葱花各适量 。
方法步骤
1.海带去杂洗净 ， 浸泡2小时 ， 切成细丝;猪瘦肉洗净 ， 切丝;粳米洗净 ， 浸泡30分钟 。
2.锅置火上 ， 放入粳米和适量水 ， 大火烧沸后改小火熬煮 。
3.放入海带和猪瘦肉 ， 继续小火熬煮 。
4.待粥煮至牯稠时 ， 加盐调味 ， 撒上葱花即可 。
瘦肉粥做法
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