月饼的馅可以百花齐放 ， 但甜是最主要的 。在原始的农业社会 ， 甜曾经是人们的向往和欲望 ， 是被古代哲人认为和光明连在一起的两件最高贵的事情 。所以 ， 到现在我们还在说“甜美的生活” ， 把最好的日子用甜来表达 。月饼的甜味体现了一个饱尝辛酸的民族长期以来对团团圆圆、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和礼赞 。清《燕京岁时记》中曾有些绝对地说：“中秋月饼 ， 以前门致美斋者为京都第一 ， 他处不足食也 。”
由此可知：中秋吃月饼 ， 和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样 ， 都是我国民间的传统习俗 。不过也与历朝历代越来越盛行的赏月活动 ， 也是密不可分的 。从最早只是一种普通的饼状食品 ， 到后来成为人们寄托自己美好情思的应节食品 。
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