文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鸡火锅的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：半只鸡、5个香菇、1千片、1个宽面、1个生菜、1个娃娃菜、1个香菜、1根葱、1个食用油蒜、1勺盐、1根姜、3瓣蒜、3个干红辣椒、1个桂皮、1个八角、10多个花椒、2勺生抽、1勺料酒、\
2、准备好所有的材料 。半只鸡，可以选笨鸡，三黄鸡，公鸡 。
3、把鸡处理一下，洗干净，然后用刀剁成小块 。
4、准备各种食材 。姜切成薄片，葱切成段，蒜去皮压平，各种大料等 。
5、将鸡块倒入冷水锅中焯一下 。在水中加入姜片、胡椒粉和料酒 。
6、煮沸后，撇去沸腾的泡沫 。然后拿出来冲洗干净 。
7、将鸡块沥干，放入碗中 。一定要尽量把水沥干，不然炸的时候会炸到油 。
8、锅中放入适量的食用油 。油烧热后 ， 将鸡块倒入锅中 。
9、将鸡肉用中小火翻炒至水干，表面颜色略黄 。
10、将郫县豆瓣酱、姜片、葱、蒜、大料等放入锅中，炒香后加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、少许白糖 。
11、1继续翻炒均匀 。如果口味比较重，可以多加点干辣椒和辣椒酱一起炒，也可以直接用麻辣火锅底料 。
【鸡火锅的做法 三黄鸡火锅的做法】12、1锅中多加热水，中火焖15 ~ 20分钟 。肉鸡和三黄鸡需要炖的时间较少 ， 土鸡和老鸡需要炖的时间较多，直到鸡肉熟透，略去骨 。
13、1鸡肉炖好后，将鸡块和汤全部倒入热锅 。我用的是珍米升降火锅 。
14、1用淀粉水把香菇褶皱里面的灰尘洗干净，然后用刀切成小块 。
15、1000张卷成筒状，用刀切成粗丝，宽面提前泡水至软 。
16、1将鸡肉放入锅中煮熟，配上你喜欢的配菜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- clr是什么意思车上的 汽车上set/clr是什么意思
- 刺激战场国际服是腾讯的吗 刺激战场国际服是端游还是手游?
- 北京现代悦动变速箱是什么牌子 北京现代悦动用的什么变速箱
- cla和a的区别是什么 什么是Cla
- 好听的分组名称 好听的分组名称简短一套
- glc和glk一样吗 glc和glk的区别
- 关于2016世界杯的基本详情介绍 2016世界杯
- 男士左手戴戒指的意义，请问男士戴戒指左右手的意义？
- 立春的含义是什么意思，立春的含义是什么？
- 国的笔画 国的笔顺正确的写法