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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红烧羊肉的做法 最正宗的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、主料：带骨羊肉1000克 ， 辅料：葱姜适量，八角2块，白酒2茶匙，桂皮1小块，花椒1小把，茴香小把，酱油1茶匙，盐适量，干辣椒6个 。
2、将羊肉泡去血水，放入锅内冷水，放入葱、姜，大火煮开 ， 撇去浮沫，煮三至五分钟 。
3、取出焯水的羊肉 ， 控制水分含量 。
4、锅里放一点食用油，将煮好的羊肉煸炒，逼出羊肉里的水汽 ， 再放入葱、姜、桂皮、香叶等调料 。
5、翻炒调味香料，加入酱油和调料包(小茴香、辣椒等小调料放入调料包，防止烧制过程中药渣过多)
6、加水但不加羊肉，大火煨 。
7、烧40分钟左右，汤汁会减少，羊肉软烂，不需要调味 。
8、大火收汁，基本收尽汤汁 。
【红烧羊肉的做法 最正宗的做法 重庆红烧羊肉的做法 最正宗的做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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