凉粉的制作方法怎么做需要提前准备好的材料包括：豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量 。
1、准备一次性塑料杯，然后装1杯豌豆粉，用1杯水稀释 。
2、再在锅里到入5杯水 ， 大火将水烧开 。
3、改小火 ， 将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌 。
4、当锅里看不到白色豌豆粉，还有点冒泡泡的时候，再搅拌1～2分钟就可以关火了 。
5、等待凉粉凝固，可以将凉粉盛到小点的容器里，然后准备大点的容器 ， 往里到水，在水里加盐，最后将盛有凉粉的容器放到水里，这样能加速凉粉凝固 。
6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝 。
7、用刀切丝 ， 这样就完成了 。
冰凉粉的制作方法冰凉粉制作方法：
步骤一：碗中放入15克白凉粉，倒入500克开水搅拌均匀，放置自然冷却 。
步骤二：锅中放适量冰糖、红糖，、适量的水熬成糖浆 。
步骤三：冰箱取出冰凉粉挖成小块放到碗中，加入葡萄干、花生碎 ， 淋上红糖水搅拌一下就可以食用啦 。
凉粉的制作方法谷雨 ， 是春天最后一个节气 。谷雨过后，气温回升加快，天气会逐渐的热起来 。天一热 ， 就会特别想吃一碗凉粉 。以下，先给大家推荐3种凉粉的做法 ， 喜欢的亲们不妨试试哦 。通常在外面买一碗凉粉就要几块钱，在家做1碗淀粉可以做不少，比买的要实惠许多 。做好的凉粉还可以按自己的喜好来调味，总之比外面买的更好吃 。
第一道：绿豆凉粉
绿豆有清热解毒、开胃之效 。用绿豆淀粉制作成的凉粉 ， 口感顺滑，再搭配上各式调料，百吃不厌 。
具体制作方法
【凉粉的制作方法，凉粉的制作方法怎么做？】第一步：准备食材 。绿豆淀粉一碗，水六碗 。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺 。
第二步：将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛 。
第三步：将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开 。
第四步：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动 。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火 。继续搅动，搅自面糊透明为止 。
第五步：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中 。
第六步：冷却后放到冰箱冷藏2小时 。
第七步：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮 。
第八步：脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色 。
第九步：将花生压成碎备用 。
第十步：蒜切末，香菜、香葱切碎备用 。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用 。
第十一步：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末 ， 淋上碗汁 。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用 。
凉粉的制作方法摆摊第一步，准备食材，中筋面粉，油泼辣子，盐 ， 鸡精，白糖，黄瓜丝，香菜 ， 陈醋，葱油，生抽 。
第二步 ， 准备一个大盆 ， 往倒入中筋面粉，然后分次少量加入凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，面粉搅成絮状的时候，把它们均匀地揉在一起，揉成稍软的面团 ， 面团揉光滑后，盖住盖子，醒发20分钟左右 。
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第三步，面团醒好后，再次把面团揉匀，揉光滑 。然后把面团分成三等份，再把小面团揉长一些，接下来放压面机里面开始压，压出来的面条放进水里面开始煮，水开了就加点冷水，重复加水3次就可以出锅了 。
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第四步，把面捞出来，过下凉水 ， 这样会更筋道好吃 。取个空碗里面加入少量的蒜泥，再加入几勺油泼辣子，然后加入盐、鸡精、一小勺的白糖，加入适量的生抽和陈醋 ， 然后加入少量的葱油，最后加入少量的凉白开，搅拌均匀 。把面条夹到碗，加入黄瓜丝，香菜 ， 再加两勺油炸花生米 。加入一大勺刚才做好的辣椒油 。搅拌均匀后就可以开吃了 。
果冻凉粉制作方法1. 制作果冻凉粉的方法很简单 。
2. 首先需要准备好果冻粉和水，按照包装上的比例将果冻粉和水混合均匀，然后将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可 。
3. 如果想要增加口感和营养，可以在混合液中加入水果、果汁或牛奶等，也可以在凝固前加入珍珠粉或芝士粉等增加口感 。
制作出来的果冻凉粉可以根据个人口味添加糖或蜂蜜等调味 。
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