文章插图
1、牛肉切丝，然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀，腌制10分钟；
2、冬笋洗净切片，青椒切块 ， 姜切末 ， 蒜切末；
3、锅中水烧开，冬笋放进去焯水1分钟捞出；
4、锅中倒适量油 ， 烧热后，放入牛肉煸炒至变色，再加入姜末、蒜末翻炒均匀，放入冬笋、青椒快速翻炒30秒；
【牛肉丝怎么烧才好吃呢 牛肉丝如何烧才好吃呢】5、最后，调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克拌匀，放入水淀粉1勺勾芡 ， 即可出锅 。
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