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1、材料：调料:姜5克盐10克料酒5克白砂糖2克味精1克菜籽油10克 。
2、将羊瘦肉洗净,切成长3厘米、宽1厘米的肉丝 。
3、夏枯草洗净,切段 。
4、姜切片 。
5、葱切段 。
6、将夏枯草放入锅内,加水用文火熬出药汁约200克,盛入碗内待用 。
7、锅烧热后放入菜油,油至六成热时,倒入肉丝煸炒 。
【夏枯草煲羊肉 夏枯草和羊肉煮吃的作用】8、肉丝变色时放入绍酒、姜、葱、白糖、食盐,煸炒至七八成熟 。
9、放入夏枯草药汁液,加适量清水,煮沸 。
10、转用文火烧至肉丝酥烂,加味精等调料即可 。
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