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1、首先准备好鸡肉，香菜，姜，生抽，花椒，料酒，蚝油，葱 。
【家常爆炒鸡的做法 家常爆炒鸡的如何做】2、家常爆炒鸡的做法：将鸡肉清洗干净 ， 切成块备用 。将葱姜洗净 ， 姜切片，葱切段 。将鸡块焯一下水，放入姜片葱段生抽料酒蚝油腌制一会儿 。起锅烧油，倒入鸡块翻炒一会儿盛出即可 。
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